IV edição do Festival do Melão Casca de Carvalho em Penafiel

Realiza-se no próximo sábado, dia 17 de agosto mais uma edição do Festival do Melão Casca de Carvalho, no Jardim do Calvário em Penafiel.

O festival já vai na quarta edição, e à semelhança do ano passado, mantêm-se a parceria com a Universidade de Trás dos Montes, de forma a serem criados produtos a partir do melão da casca de carvalho. Assim, os investigadores da UTAD vão apresentar o “port melon”, compotas e o melão desidratado produzido com uma nova técnica, a fim de tornar o sabor do melão mais evidente. Além destes produtos, há ainda o gelado de melão casca de carvalho, concebido e produzido pelo Alvorada Cakes de Penafiel.

O objetivo é simples: promover e diversificar o consumo do melão de casco de carvalho bem como torná-lo mais rentável a nível comercial.

 

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